Вторые блюда

Торт «Графские развалины» на ванильных коржах

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 10

Время подготовки: 12,75 Общее время приготовления: 51 час

Торт «Графские развалины» на ванильных коржах – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: яйца, сахар, разрыхлитель теста, соль, пшеничная мука хлебопекарная, сметана, молочный шоколад.

Ingredients

Яйца — 6 шт. = 360 гр.
Песочный сахар — 2 стакан = 360 гр.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л. = 10 гр.
Соль 1 щепотка = 1 гр.
Пшеничная мука хлебопекарная — 230 гр.
Сметана — 600 гр.
Молочный шоколад — 1 шт. = 90 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Для начала приготовить корж. Отдельно разбить белки и отдельно желтки. Далее взбить желтки с половиной стакана сахара. Сначала взбивать на медленных оборотах, далее постепенно увеличивать. Взбивать до пышной пены. Следующим шагом взбить белки с половиной стакана сахара. Сначала взбить белки, после того, как масса станет устойчивой, добавить мелкими порциями сахар. Масса должна получиться густая и устойчивая. Далее смешать взбитые массы и добавить соль, разрыхлитель, муку. Аккуратно перемешать. Далее смазать форму для выпекания маслом или маргарином. Вылить тесто и поставить в духовку на 180° на 30 мин.. Далее достать корж и остудить его. В это время приготовить крем. Сметану смешать с 1 стаканом сахара. Перемешать до растворения сахара. С готового коржа срезать низ тонким слоем и положить как подушку для нашего торта. Смазать его кремом. Далее нарезать оставшийся корж произвольными кубиками и положить каждый кубик в крем, чтобы он пропитался. Далее достать и в произвольной форме сложить торт. Когда торт полностью будет на тарелке, сверху ещё раз обмазать кремом. Далее растопить шоколад на водяной бане и сверху полить торт шоколадом. Убрать в холодильник, чтобы торт пропитался, желательно на ночь.