Зимние блюда

Клюквенно-виноградное желе к мясу: рецепт

Клюквенно-виноградное желе к мясу

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Медово-лаймовый сироп
0,5 ст. клеверного мёда
Цедра 1 лайма
Коктейль из белого чая и рома
60 мл. заваренного белого чая, охлаждённого
30 мл. белого рома
15 мл. свежевыжатого сока лайма
1 кружок лайма для украшения

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле среднего размера на умеренно сильном огне растопите сливочное масло. Добавьте виноград и лавровый лист и готовьте, периодически помешивая, пока виноград не начнёт лопаться, 3-5 мин.. Добавьте клюкву и перемешайте, чтобы покрыть её соком. Добавьте сахар, виноградный сок, 0,5 ст. воды и щепотку соли.Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите при слабом кипении, периодически помешивая, пока клюква не полопается, и соус не загустеет, примерно 20 мин.. Если ягоды не начнут лопаться через 15 мин., аккуратно разомните их лопаткой.

Выбросьте лавровый лист. Переложите клюквенный соус в блендер и взбейте до получения однородной массы. Процедите через мелкое сито в 2-литровую ёмкость. Положите кусок полиэтиленовой пленки непосредственно на поверхность соуса и поставьте в холодильник минимум на 3 часа. Можно хранить до 1 недели.

Клюквенно-виноградное желе к мясу: рецепт

Клюквенно-виноградное желе к мясу

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться