Блюда без глютена

Лосось терияки с тыквой деликата: рецепт

Лосось терияки с тыквой деликата

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4,5 ст. очищенной и нарезанной кубиками мускатной тыквы (около 700гр.)
1/4 ст. оливкового масла
Соль и молотый черный перец
4,5 ст. нарезанного кубиками оливкового хлеба (или другого хлеба с толстой корочкой)
100 гр. нарезанной 1,5-сантиметровыми кубиками острой салями
1 разрезанная пополам и затем мелко нарезанная небольшая головка фенхеля и 0,5 ст. зелени фенхеля
1 мелко нарезанный черешок сельдерея
1 ст. куриного бульона
3 ст. л. красного винного уксуса
340 гр. нарезанных консервированных жареных красных сладких перцев (без сока)
2 ст. л. измельченного свежего майорана или орегано
2/3 ст. натертого на крупной терке сыра эйшаго (примерно 60 гр.)

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку в верхней трети духовки и разогрейте до 230°С. Смешайте тыкву с растительным маслом, 1,5 ч. л. кунжута и щедрой щепоткой соли и чёрного перца и выложите на противень. Запекайте до мягкости, примерно 20 мин..Тем временем отварите рис в соответствии с рекомендацией на упаковке. В небольшой сковороде на умеренно сильном огне поджарьте оставшиеся 0,5 ч. л. кунжута до золотистого цвета, 2-3 мин.ы. Пересыпьте в небольшую миску. Смажьте филе лосося 2 ст. л. соуса терияки и отставьте на 5 мин..

Достаньте тыкву из духовки и включите режим гриля. Выложите ломтики тыквы по кругу на противне, чтобы получилось 4 круга, а затем добавьте филе лосося. Немного подсолите и поперчите рыбу. Жарьте в духовке в режиме гриля до готовности рыбы, пока тыква слегка не подрумянится, 4-8 мин., в зависимости от толщины филе.Вмешайте половину зелёного лука в рис и разложите его по тарелкам вместе с лососем и тыквой. Полейте рыбу оставшимися 2 ст. л. соуса терияки и посыпьте оставшимся зелёным луком и жареным кунжутом.

Лосось терияки с тыквой деликата: рецепт

Лосось терияки с тыквой деликата

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться