Булочки/ Выпечка

Плюшки с маком

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 15

Время подготовки: 25 – Время готовки: 75 – Общее время приготовления: 100

Плюшки с маком – видео-рецепт за 50 минут ⭐ Ингредиенты: молоко, сухие дрожжи, яйцо, соль, сахар, подсолнечное масло рафинированное, зерна мака, пшеничная мука хлебопекарная.

Ingredients

Молоко — 400 гр.
Сухие дрожжи 7 гр.
Куриное яйцо — 1 шт. = 60 гр.
Соль 0.5 ч. л. = 5 гр.
Сахар — 1 стакан = 180 гр.
Подсолнечное масло рафинированное — 100 гр.
Зерна мака — 3 ст. л. = 45 гр.
Пшеничная мука хлебопекарная
800 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Дрожжи высыпем в чашку. Добавим чайную ложку сахара. Две ст. л. молока и всё размешаем. Оставим в покое . Пусть появится пенка. Подготовим молоко. Нагреваем и выливаем в чашу для замеса. Добавляем соль, 3 ст. л. сахара. Перемешиваем. Добавляем яичный белок, желток оставим. Дрожжи тем временем поднялись. Выливаем дрожжи в чашу с молоком. Перемешиваем. Просеиваем муку. Начинаем вымешивать. Постепенно добавляем муку. Вот так получается. 1Чуть присыпем стол мукой. Выкладываем тесто. 2Смазываем руки маслом. И хорошо вымешиваем. Периодически смазываем руки маслом. 3Продолжаем вымешивать. Тесто не должно прилипать к рукам. 4Убираем тесто в чашу, смажем верх маслом. Прикроем полотенцем. Убираем в теплое место. У меня поднималось примерно 25 мин.. 5Приготовим мак и сахар. 6Тесто хорошо поднялось. 7Выкладываем на стол. Обминаем. И делим на равные части. 8Скатаем шарики и смажем верхушки маслом. 9Раскатаем шарик скалкой. Хорошо смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром. 1Посыпаем маком. 2Начинаем скручивать. 3Скрутили. 4Сложили пополам. 5Разрезаем вдоль, не захватывая начало булочки. 6Развернем. 7Выкладываем наши заготовки на противень. Смажем желтком. Пусть поднимутся. 8Отправляем в духовку на 20 мин. при температуре 180°. 9Вот что у нас получается.