Здоровое питание

Кармашки «Пикадильо»: рецепт

Кармашки «Пикадильо»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

220 гр. говяжьего фарша
2 ч. л. растительного масла + дополнительно, чтобы смазать
1 лук-шалот, мелко порубленный
1 зубчик чеснока, измельчённый
Щепотка молотой корицы
1 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. нарезанного помидора
3 ст. л. золотистого изюма
3 большие оливки с перцами пименто, мелко порубите
Мука, для работы
1 упаковка (300 гр.) охлаждённого теста для французского хлеба
1 большое яйцо

Пошаговая рецепт приготовления

В сковороде среднего размера на умеренно сильном огне нагрейте растительное масло. Добавьте лук-шалот, чеснок и корицу и жарьте, помешивая, примерно 1 мин.ы. Добавьте говяжий фарш, 1/4 ч. л. соли, поперчите по вкусу; жарьте, разбивая фарш деревянной ложкой, пока он не потемнеет, примерно 3 мин.. Добавьте томатную пасту, нарезанный помидор, изюм и оливки и жарьте, помешивая, ещё 2 мин.ы. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте смеси полностью остыть.Разогрейте духовку до 220°С и слегка смажьте противень растительным маслом. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто и заполните начинкой кармашки.

Положите кармашки швом вниз на подготовленный противень. В небольшой миске взбейте яйцо с 1 ст. л. воды; смажьте кармашки яичной смесью. Выпекайте до золотистого цвета, примерно 15 мин..Чтобы заполнить кармашки начинкой, разрежьте тесто на 4 части. На посыпанной мукой поверхности раскатайте из каждого куска прямоугольник размером 15х20 см. Положите четверть начинки, сжимая её, в центр каждого прямоугольника из теста. Сложите 2 более короткие стороны теста над начинкой, растягивая тесто, чтобы полностью покрыть начинку. Сложите внутрь 2 длинные стороны теста, как буррито. Зажмите края, чтобы запечатать.

Кармашки «Пикадильо»: рецепт

Кармашки «Пикадильо»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться