Блюда для обеда

Простой томатный суп с гренками с сыром: рецепт

Простой томатный суп с гренками с сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 спелые, но крепкие груши Анжу
Свежевыжатый сок трёх лимонов
80 гр. крупно раскрошенного острого голубого сыра, например, Стилтон
1/4 ст. сушёной клюквы
1/4 ст. половинок грецкого ореха, поджаренных и порубленных
0,5 ст. яблочного сидра (нефильтрованного яблочного сока без сахара)
3 ст. л. портвейна
1/3 ст. светло-коричневого сахара
1/4 ст. оливкового масла
170 гр. мелкой руколы

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле или казане на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте, периодически помешивая, на умеренно слабом огне в течение 15 мин., до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте ещё 1 мин. Добавьте куриный бульон, помидоры, шафран, 1 ст. л. соли и 1 ч. л. чёрного перца. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите при слабом кипении в течение 15 мин..Тем временем в кастрюлю среднего размера налейте воды, добавьте 2 ч. л. соли и доведите до кипения. Добавьте пасту орзо и варите 7 мин. (она доварится в супе); слейте воду.

Добавьте макароны в суп. Добавьте сливки, снова доведите суп до слабого кипения и варите, часто помешивая, ещё 10 мин..Подавайте суп горячим, посыпав сырными гренками.

Гренки с сыром

Разогрейте панини-гриль. Положите четыре ломтика хлеба на разделочную доску и слегка смажьте растопленным сливочным маслом, обязательно смажьте углы. Переверните ломтики и посыпьте два из них тёртым грюйером. Накройте двумя оставшимися ломтиками масляной стороной вверх.

Жарьте бутерброды на панини-гриле в течение примерно 5 мин., пока они не подрумянятся. Положите на разделочную доску, дайте отдохнуть в течение 1 мин. и нарежьте на кубики размером 2 см.

Простой томатный суп с гренками с сыром: рецепт

Простой томатный суп с гренками с сыром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться