Вегетарианские блюда

Жареная картошка с кукурузой: рецепт

Жареная картошка с кукурузой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Луковые кольца
2 луковицы сладкого репчатого лука, порезать кольцами
1 ст. плюс 1 ч. л. цельнозерновой муки
3 яичных белка, взбить
2 ст. цельнозерновых панировочных сухарей
1/4 ч. л. кайенского перца
Спрей-масло канолы
Соус для макания
1,5 ст. обезжиренного греческого йогурта
1 ст. л. оливкового масла
1 лайм, выжать сок и натереть цедру
1 перец чипотле, мелко порезать

Пошаговая рецепт приготовления

Выложите картофель на чугунную сковороду диаметром 30 см. Добавьте 2 ст. воды, уксус и 0,5 ч. л. соли. На среднем огне доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, перемешав в середине варки, пока вода не выпарится, и картофель не размягчится, примерно 20 мин..Увеличьте огонь до умеренно сильного и добавьте оливковое масло. Жарьте, не мешая, пока картофель слегка не подрумянится снизу, 5-10 мин.. Металлической лопаткой соскоблите картофель со дна сковороды. Продолжайте жарить, часто помешивая и поскабливая, пока картофель хорошенько не подрумянится и не станет хрустящим, ещё 20-30 мин.. Если картофель слишком сухой, добавьте ещё 1-2 ст. л. оливкового масла. Переложите на тарелку.

Добавьте на сковороду кукурузу. Жарьте, периодически помешивая, пока она не подрумянится и не станет хрустяще-мягкой, 3-5 мин..Верните картофель на сковороду, хорошенько перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Снимите с огня и вмешайте примерно половину всей зелени. Посыпьте оставшейся зеленью и подавайте.

Жареная картошка с кукурузой: рецепт

Жареная картошка с кукурузой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться