Духовка

Жареная курица в духовке: рецепт

Жареная курица в духовке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 курица весом 2,7 кг., выпотрошенная
1 головка чеснока, разрезанная поперечно пополам
1 лук-шалот, разрезанный продольно пополам
6 - 8 веточек тимьяна
4 - 6 веточек розмарина и/или шалфея
4 лавровых листа
1 лимон, разрезанный пополам
2 ст. л. растительного масла

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку в нижней части духовки (снимите остальные решётки); разогрейте до 230°С.Промокните курицу насухо бумажными полотенцами. Натрите внутри и снаружи солью и чёрным перцем, затем положите в полость чеснок, лук-шалот, тимьян, розмарин и / или шалфей, лавровый лист и лимон.

Нагрейте большую сковороду, подходящую для духовки, на умеренно сильном огне. Добавьте растительное масло, затем положите курицу грудкой вверх и жарьте, пока она не подрумянится снизу, 4-5 мин.. Переставьте сковороду в духовку и запекайте, пока курица не покроется хрустящей румяной корочкой, а термометр, вставленный в бедро, не покажет температуру 74°С, от 1 часа 15 мин. до 1 часа 30 мин..Переложите курицу на решётку, установленную на противне с бортиками, и дайте отдохнуть минимум 20 мин.. Затем разделайте.

Жареная курица в духовке: рецепт

Жареная курица в духовке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться