Блюда без глютена

Тушёная фасоль по-провански: рецепт

Тушёная фасоль по-провански

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 и 3/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для работы с тестом
1/4 ст. какао-порошка
2 ст. л. растворимого порошка эспрессо
3/4 ч. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. пищевой соды
0,5 ч. л. мелкой соли
90 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
1 ст. сахара
2 больших яйца комнатной температуры
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. бланшированного фундука

Пошаговая рецепт приготовления

Насыпьте фасоль в миску и залейте водой. Поставьте на ночь в холодильник.Слейте воду и положите фасоль в большую кастрюлю с куриным бульоном. Доведите до кипения. Убавьте огонь и варите при слабом кипении в течение 30-40 мин., пока фасоль не станет мягкой, но не разваренной. За 10 мин. до готовности добавьте 1 ст. л. соли. Слейте жидкость в отдельную ёмкость, не выливайте.

В большой сковороде нагрейте оливковое масло, затем добавьте лук, нарезанную кубиками морковь и сельдерей и жарьте на слабом огне в течение 10-15 мин., до готовности. Добавьте петрушку, чеснок, розмарин и тимьян и готовьте ещё 1 мин. Добавьте фасоль и 2 ст. бульона, в котором она варилась. Если у вас недостаточно жидкости, добавьте дополнительную порцию бульона или воды, чтобы всего было 2 ст. Варите в течение 15 мин., пока жидкость не загустеет, добавляя при необходимости больше бульона. Посыпьте пармезаном. Подавайте фасоль, посыпав измельчённой петрушкой.

Тушёная фасоль по-провански: рецепт

Тушёная фасоль по-провански

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться