Блюда без глютена

Шашлычки из креветок с плантанами на гриле: рецепт

Шашлычки из креветок с плантанами на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. нарезанного мяса курицы-гриль (примерно половина курицы; около 350 гр.)
1,5 ст. красной киноа
1 ст. листьев и мягких стеблей свежей кинзы, мелко нарезанных + 4 веточки для украшения
2 пера зелёного лука, тонко нарезанных
2 ст. л. оливкового масла
1 крепкий спелый авокадо, разрезанный пополам, очищенный от косточки и нарезанный крупными кусками
1/4 ст. л. сметаны
3 ст. л. тёртого пармезана
Сок 1 лайма + 1 лайм, разрезанный на 4 части
Щепотка кайенского перца
1 ст. замороженной жареной кукурузы, разморозьте
2 ст. чипсов из тортильи, раздробленных
1 ст. покупной или домашней сальсы с чёрной фасолью
1/4 ст. жареных солёных тыквенных семечек

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. Слегка смажьте оливковым маслом решётку гриля. Смешайте лук-шалот и уксус в небольшой миске, оставьте на 5 мин.. Затем добавьте кинзу, зиру, орегано, хлопья красного перца, 0,5 ст. л. соли и немного молотого чёрного перца и перемешайте, чтобы растворить соль. Вмешайте 3 ст. л. оливкового масла.Смешайте креветки и перцы кубанелле с 1 ст. л. соуса из кинзы и 1 ст. л. оливкового масла; посолите и поперчите по вкусу. Насадите на 8 длинных шампуров. Смажьте плантаны оставшейся 1 ст. л. оливкового масла.

Разложите плантаны и шампуры с креветками на решётке гриля. Жарьте плантаны до легкого обугливания, по 2-3 мин. с каждой стороны; жарьте креветки на шампурах, пока они не станут розовыми и матовыми, по 3 мин. с каждой стороны. Нарежьте плантаны на кусочки размером на один укус. Разложите шампуры с креветками и плантаны по тарелкам. Сбрызните шашлычки оставшимся соусом из кинзы.

Шашлычки из креветок с плантанами на гриле: рецепт

Шашлычки из креветок с плантанами на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться