Калорийность блюд

Шеф-салат: рецепт

Шеф-салат

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 кочан цветной капусты, разобрать на соцветия и разрезать каждое пополам
3 ст. л. оливкового масла
Крупная соль и свежемолотый перец
1/4 ст. нарезанного ломтиками миндаля
1/2 средней головки репчатого лука, мелко порубить
1,5 ст. итальянского белого круглозерного риса (Италика, Арборио)
1 зубчик чеснока, мелко порубить
Половину ст. л. белого сухого вина
3 ст. слабосоленого куриного бульона
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
120 гр. итальянского сыра фонтина, крупно натереть (1,5 ст. л.)
Половину ст. л. крупнорубленой свежей петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

Налейте в широкую неглубокую кастрюлю 5 см. воды. Добавьте 0,5 ст. л. уксуса и доведите до слабого кипения.Тем временем разложите ломтики сыра бри по кускам багета и посыпьте примерно 1 ст. л. базилика. Смешайте в большой миске горчицу, оставшуюся 1,5 ст. л. уксуса, 0,5 ч. л. соли, чёрный перец по вкусу. Постепенно вмешайте оливковое масло до получения однородной заправки.

Разбейте каждое яйцо по одному в небольшую миску или чашку, затем аккуратно скиньте в кипящую воду. Варите яйца, пока белки не застынут, но желтки всё ещё будут жидкими, 2-3 мин.ы. Шумовкой переложите яйца на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы немного обсушить.Добавьте в миску с заправкой салатную зелень, фризе и оставшийся базилик и перемешайте; посолите и поперчите по вкусу. Разложите салат по тарелкам и выложите сверху помидоры и ветчину. Посолите и поперчите яйца и дополните ими каждую порцию салата. Подавайте с ломтиками багета.

Шеф-салат: рецепт

Шеф-салат

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться