Запеканки

Горячий дип-соус с кукурузой: рецепт

Горячий дип-соус с кукурузой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

5 початков кукурузы, очищенных от листьев
Растительное масло, чтобы смазать
2 ст. л. несолёного сливочного масла
Половина красной луковицы, нарезанная мелкими кубиками
2 зубчика чеснока, измельчённых
1 красный сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный мелкими кубиками
1 зелёный сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный мелкими кубиками
1 стручок халапеньо, нарезанный мелкими кубиками (очистите от половины семян и перегородок)
1 упаковка (220 гр.) сливочного крем-сыра, комнатной температуры
0,5 ст. л. майонеза
0,5 ст. л. сметаны
450 гр. сыра монтерей-джек, натёртого (примерно 4 ст. л.)
2 пера зелёного лука, тонко нарезанных
1 банка (110 гр.) консервированных зелёных чили, нарезанных кубиками
Порошок чили, чтобы посыпать
Чипсы из тортильи, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте сковороду на среднем огне (или разогрейте уличный гриль). Смажьте кукурузу растительным маслом, посыпьте небольшим количеством соли и жарьте, переворачивая, пока она слегка не обуглится, примерно 10 мин.. Отложите в сторону и дайте остыть.В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте красный лук, чеснок, сладкий перец и халапеньо. Перемешайте и жарьте овощи, пока они не станут мягкими и золотистыми, примерно 5 мин.. Отложите в сторону, чтобы они немного остыли.

Срежьте кукурузные зёрна с початков. Вы можете поставить початок в центр формы для кекса с отверстием посередине, чтобы зёрна не разлетались по всей Вселенной.В чаше миксера с насадкой-лопаткой смешайте сливочный сыр, майонез, сметану и две трети сыра монтерей-джек. Взбейте на низкой скорости, чтобы равномерно распределить. Добавьте зелёный лук, овощную смесь, кукурузу и консервированный чили вместе с жидкостью из банки. Перемешайте.Выложите смесь в 3-литровую форму для выпечки и посыпьте оставшейся частью сыра монтерей-джек и небольшим количеством порошка чили. В этот момент вы можете накрыть форму фольгой, поставить в холодильник и хранить до 2 дней. А перед выпеканием оставьте при комнатной температуре на 30 мин..Разогрейте духовку до 175°С. Запекайте дип-соус, пока он не запузырится и не покроется золотистой корочкой, 20-22 мин.ы. Достаньте из духовки и подавайте тёплым с чипсами для макания.

Горячий дип-соус с кукурузой: рецепт

Горячий дип-соус с кукурузой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться