Блюда в утятнице

Тушёная фасоль в томатном соусе с бурбоном: рецепт

Тушёная фасоль в томатном соусе с бурбоном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. сушёной белой фасоли, переберите
200 гр. толстых ломтиков бекона, нарезанных полосками по 1 см.
1 луковица, нарезанная кубиками
3 зубчика чеснока, измельчённых
1 ч. л. паприки
1 банка (220 гр.) консервированного томатного соуса
1/3 ст. мелассы
1/4 ст. бурбона
2 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. вустерского соуса
2 ч. л. жёлтой горчицы

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 150°С. В большом казане на умеренно сильном огне пожарьте бекон, пока он не подрумянится и не станет хрустящим, примерно 8 мин.. Добавьте лук и чеснок и жарьте до мягкости, 4-5 мин.. Добавьте паприку и жарьте, помешивая, примерно 30 секунд. Добавьте томатный соус, мелассу, бурбон, коричневый сахар, вустерский соус, горчицу, 2 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца. Доведите до кипения и варите в течение 5 мин..Добавьте в казан фасоль и 8 ст. воды. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и поставьте в духовку. Томите в духовке, пока фасоль не станет мягкой, примерно 3 часов. Если по прошествии этого времени она ещё немного твёрдая, продолжайте запекать в духовке, помешивая каждые 45 мин. и при необходимости добавляя больше воды, чтобы фасоль была покрыта жидкостью.

Как только фасоль станет мягкой, снимите крышку и увеличьте температуру духовки до 160°С. Запекайте, пока фасоль не потемнеет и не загустеет, ещё примерно 1 часа. Опять же, если фасоли нужно больше времени, продолжайте варить, периодически помешивая и добавляя при необходимости больше воды. Достаньте казан из духовки и при необходимости разбавьте водой.

Тушёная фасоль в томатном соусе с бурбоном: рецепт

Тушёная фасоль в томатном соусе с бурбоном

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться