Гриль, барбекю

Шаурма с курицей: рецепт

Шаурма с курицей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. л. мелко порубленного лука-шалота
1 ст. л. белого винного укуса
2 ч. л. зернистой горчицы
1 ч. л. мёда
3 ст. л. масла грецкого ореха
2 яблока Гренни-Смит
1 свёкла, очищенная
2 ст. л. рубленого свежего шнитт-лука
2 ст. л. рубленой свежей петрушки
2 ст. л. рубленого засахаренного грецкого ореха
Необходимое оборудование: овощерезка-мандолина или кухонный комбайн с лезвием для тонкой нарезки

Пошаговая рецепт приготовления

Шаурма:

В контейнере смешайте оливковое масло, зиру, паприку, куркуму, душистый перец, порошок чили, корицу, чеснок, цедру и сок лимона и 2 ч. л. соли. Добавьте курицу, накройте крышкой и поставьте в холодильнике мариноваться на 12-14 часов.Релиш из помидоров и огурцов:

В миске смешайте оливковое масло, уксус, помидоры, огурцы, лимонный сок, лук, петрушку и немного соли и чёрного перца.

Соус тахини:

В миске среднего размера смешайте тахини, оливковое масло, лимонный сок и 1/4 ст. воды. Посолите по вкусу.Разогрейте гриль до умеренного жара и смажьте решётки маслом.Достаньте курицу из маринада, посыпьте солью и положите на горячий гриль. Жарьте кожей вниз, пока она не подрумянится и не станет хрустящей, 4-6 мин.. Переверните и жарьте с другой стороны ещё 4-6 мин.. Переверните снова и жарьте, пока кожа не станет очень хрустящей, а внутренняя температура мяса не достигнет 74°С, примерно 5 мин.. Дайте курице отдохнуть в течение 5 мин., затем нарежьте на куски размером по 0,5 см.Сборка:

Смажьте тортильи соусом тахини, затем сверху выложите нарезанный листовой салат, затем – релиш, затем – нарезанную курицу. Добавьте немного маринованного перца, заверните и ешьте!

Шаурма с курицей: рецепт

Шаурма с курицей

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться