Жареный кролик на сковороде

Name: Жареный кролик на сковороде
Yield: 4 порции
Ingredients: Кролик — 1 кг; чеснок — 4 зубчика; паприка — 1 ч. л.; Розмарин — 2 веточки; молотый чёрный перец; мелкая соль; оливковое масло — 2 ст. л.; Растительное масло — 30 мл.; Сливочное масло — 50 гр.; Вода (кипяток) — 1 стакан

Жареный кролик на сковороде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4 порции

Ingredients

Кролик — 1 кг
чеснок — 4 зубчика
паприка — 1 ч. л.
Розмарин — 2 веточки
молотый чёрный перец
мелкая соль
оливковое масло — 2 ст. л.
Растительное масло — 30 мл.
Сливочное масло — 50 гр.
Вода (кипяток) — 1 стакан

Пошаговая рецепт приготовления

Кролика промойте, нарежьте и сложите в глубокую миску.

Добавьте оливковое масло, паприку, молотый перец и раздавленные рукояткой ножа зубчики чеснока. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться 30 мин. при комнатной температуре.

Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите кролика и обжарьте 12-15 мин. Каждый кусочек должен подрумяниться со всех сторон.

Влейте кипящую воду, добавьте розмарин, соль и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне до тех пор, пока жидкость полностью не испарится.

Добавьте сливочное масло и подрумяньте кролика ещё 5 мин..