Жареные зеленые помидоры
(2 оценок, среднее: 4,50 из 5, вы уже поставили оценку)
Загрузка...Ingredients
- 4 крупных твердых зеленых помидора
- 1 яйцо
- 1/3 стакана молока
- 3 ст. л. грубой кукурузной муки или панировочных сухарей
- 100 гр.сливочного масла
- острый соус табаско
- свежемолотый черный перец
- Мелкая соль
Пошаговая рецепт приготовления
1
Порежьте помидоры ломтиками толщиной 1 см.
2
Взбейте в миске яйцо с молоком и несколькими каплями табаско. В другой миске смешайте кукурузную муку или сухари с солью и перцем.
3
Растопите масло в широкой сковороде. Ломтики помидоров обмакните сперва в молочную смесь, затем в сухари, стряхнув лишнее.
4
Обжарьте ломтики помидоров, по 2 мин. с каждой стороны, до золотистого цвета. Подавайте горячими.
Совет гастронома
5
«Жареные зеленые помидоры» – это не только блюдо, но и название фильма, основанного на воспоминаниях юности уже немолодой героини. Там эти помидоры жарились без молочно-яичной панировки – просто в обычной муке.
Питание
-
275,3 Калорий
-
14g Углеводы
-
4,3 g Протеин
