Сколько варить рыбу?

Как приготовить рыбную запеканку из филе трески в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

2 Филе трески (можно копченой) 100 гр. (каждое)
картофель 3 шт.
Зеленый горошек (замороженный) 150 грам.
Стручковая фасоль 150 грам.
Лимон — 1 шт.
Зеленый лук 2 пера
сливочное масло 20 грам.
Молоко 250 мл.
Пшеничная мука 20 грам.
Растительное масло — 1 ст. л.
Молотый перец и мелкая соль

Пошаговая рецепт приготовления

Духовку разогрейте до 220℃. Картофель промойте. Если он не молодой, то шкурку снимите. Нарежьте на дольки среднего размера. Вскипятите в кастрюле воду с щепоткой соли, добавьте в кипяток картофель и варите в течение 10 мин.,

Затем воду слейте.

На средний огонь поставьте сотейник или другую кастрюлю со сливочным маслом. Когда масло растопится, всыпьте муку, перемешайте до однородной густой массы.

Затем постепенно влейте молоко частями, каждый ра.

Тщательно размешивая, и готовьте в течение 5 мин. до загустения.

Лимон разрежьте на дольки. Зеленый лук мелко порубите ножом. Рыбу промойте и нарежьте на средние кусочки.

В молочный соус добавьте зеленый лук и сок из одной лимонной дольки. Посолите и поперчите по вкусу. Соус Бешамель готов.

К отварному картофелю добавьте растительное масло и щепотку соли, размешайте.

В форму для запекания выложите кусочки трески, сверху полейте соусом Бешамель,

Затем выложите дольки картофеля. Отправьте запекаться в духовку на 20 мин..

Вскипятите в кастрюле воду с щепоткой соли, добавьте в кипяток горошек и стручковую фасоль. Варите на сильном огне в течение 5 мин..

Подавайте запеканку из трески с фасолью и горошком, украсив долькой лимона.

Как приготовить рыбную запеканку из филе трески в духовке