Запеканки

Запеканка из кабачков и помидоров

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4

Ingredients

Слоеное тесто — 250 гр.
Сыр бри или любой другой — 250 гр.
Помидоры — 5 штук.
Кабачки, лучше цукини — 250 гр.
Пшеничная мука — для раскатывания теста — примерно 50 гр.
Базилик сушенный — 2 ч. л. (Можно использовать нарезанный свежий).
Мелкая соль и другие специи —.

Пошаговая рецепт приготовления

В Италии в качестве основы для лазаньи используют макароны, перекладывая листы пасты различными начинками и добавками. В конце все по традиции заливается соусом из яиц, молока и тертого сыра.

Национальная финская запеканка под нетипичным для нас названием Каалилатикко готовится из капусты и мяса, причем в качестве коржей выступают именно капустные листья. Для заливки делают соус из панировочных сухарей и сливок разведенных водой.

Литовцы в качестве основных ингредиентов для своей запеканки выбирают капусту, грибы и картофель. В этом случае овощи просто варят и выкладывают в форму для запекания. Далее готовят соус бешамель и перед постановкой в духовку просто заливают им запеканку.

1. Прежде всего подготовим прямоугольный противень для выпекания. Для этого просто смазываем его маслом.

Теперь берем слоенное тесто, посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто листами необходимой формы. Форму определим в зависимости от конфигурации противня для выпекания.

Когда тесто раскатано его следует выложить в противень.

После того как тесто равномерно распределено необходимо наколоть его вилкой, чтобы в последствии оно не вздувалось и было ровным.

Берем помидоры, моем их под проточной водой и нарезаем кружочками.

Берем кабачки, моем и режем тоже кружками.

Теперь следует нарезать сыр бри тоже кружочками.

На огонь ставим сковородку и разогреваем на ней оливковое масло.

В сковороду кладем кабачки и обжариваем их в течение 2 мин.

Когда кабачки обжарились их необходимо заправить базиликом, специями и солью.

После овощной смеси необходимо дать остыть.

Далее приступаем к формированию самой запеканки. Для этого на уложенное в противень тесто выкладываем слоями кружки сыра бри.

Теперь уложим пассированные кабачки

В последнюю очередь кладем нарезанные помидоры.

Когда вся начинка выложена, запеканку необходимо сбрызнуть водой и поперчить.

После необходимо разогреть духовку до 200 гр. дусов и поставить в нее запеканку.

17. Подавать запеканку необходимо горячей..

Запеканка из кабачков и помидоров