Суп из брокколи с адыгейским сыром
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 400 г замороженной брокколи
- 1 л молока
- 1 большая луковица
- 4 зубчика чеснока
- 4 столовая ложка сливочного масла
- 2 столовая ложка муки
- свежемолотый белый перец
- хлопья чили
- адыгейский сыр для подачи
- Мелкая соль
Пошаговая рецепт приготовления
1
Очистите и очень мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте в сливочном масле в кастрюле с толстым дном, 5 мин.. Посыпьте мукой, жарьте еще 3 мин.. Влейте холодное молоко, тщательно перемешайте, варите на среднем огне 5 мин..
2
Добавьте в кастрюлю замороженную брокколи, посолите и поперчите, доведите до кипения, варите до мягкости брокколи, 7–10 мин..
3
Снимите кастрюлю с огня, взбейте суп блендером до однородности, разлейте по тарелкам, в каждую всыпьте раскрошенного адыгейского сыра по вкусу, приправьте хлопьями чили и черным перцем.
