Салат из молодых кабачков
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 6 мелких молодых кабачков
- 120 граммов брынзы
- 100 граммов руколы
- сок 1 лимона
- оливковое масло
- Мелкая соль
- вежемолотый черный перец
Пошаговая рецепт приготовления
1
Кабачки, не очищая, нарежьте тонкими половинками кружков. Посыпьте кабачки солью, перемешайте, выложите в дуршлаг и оставьте на 15–20 мин.., чтобы стекла жидкость.
2
Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком, совсем немного посолите и щедро поперчите.
3
В большой миске смешайте кабачки, руколу и заправку. Разложите по тарелкам и посыпьте раскрошенной брынзой. Подавайте к мясу и птице.
