Овсяное печенье с яблочным пюре
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 1,5 стакана цельнозерновой муки
- 600 граммов геркулеса
- 140 граммов изюма
- 160 граммов рубленых грецких орехов
- 345 граммов коричневого сахара
- 290 граммов яблочного пюре
- 1 большое яйцо
- 1 белок
- 50 г сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1,4 чайная ложка молотого душистого перца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Пошаговая рецепт приготовления
Растопите сливочное масло и слегка остудите.В большую миску просейте муку, разрыхлитель, соль и специи.В другой миске смешайте растопленное сливочное масло и сахар и взбейте электрическим миксером на средней скорости. Добавьте яблочное пюре, яйцо, белок и ванильный экстракт и очень хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
Всыпьте мучную смесь и быстро размешайте. Добавьте геркулес, изюм и орехи, размешайте до однородности. Поставьте тесто в холодильник на 15 мин.., чтобы оно слегка уплотнилось.Разогрейте духовку до 175 ˚С. Застелите два противня бумагой для выпечки.
При помощи двух ложек сформируйте небольшие печенья и выложите на противень на расстоянии 4 см друг от друга.Поставьте противень в духовку и пеките примерно 15–17 мин.., тесто должно зазолотиться, но оставаться еще мягким. Достаньте противень из духовки и оставьте на 10 мин.., затем переложите печенье на решетку и остудите.
