Легкий торт с инжиром
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 600 г йогурта
- 300 г маскарпоне
- 20 г желатина
- 100 граммов песочного сахара
- 400 г запеченных мюсли с орехами
- 120 граммов сливочного масла
- 20 плодов инжира
- 120 г малины
- 50 граммов песочного сахара
- сок половины лимона
Пошаговая рецепт приготовления
Застелите дно разъемной формы диаметром 22 –24 см полиэтиленовой пленкой. Бока формы проложите пергаментом.
Приготовьте основу торта. Для этого растопите сливочное масло. Положите мюсли в блендер и измельчите в мелкую крошку. Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте. Переложите получившуюся смесь в форму, разровняйте и утрамбуйте дном стакана. Поставьте форму в холодильник на 30 мин...
Замочите желатин в небольшом количестве воды на 10 мин.. Положите желатин в сотейник и нагрейте на слабом огне до полного растворения. Снимите с огня, немного остудите и процедите в миску с йогуртом. Добавьте сахар и маскарпоне и хорошо взбейте.
Перелейте начинку на основу для торта, разровняйте поверхность и уберите в холодильник минимум на 4 ч.
Положите в кастрюлю малину и сахар и доведите до кипения. Варите 3 мин.., снимите с огня и остудите. Добавьте лимонный сок и измельчите в блендере. Процедите соус через мелкое сито.
Перед подачей на стол разрежьте плоды инжира на четыре равные части. Выложите инжир на торт и полейте малиновым соусом.
