Веганский плов с сухофруктами и овощами
Ingredients
- Что нужно:
- рис длиннозерный — 2 стакана
- 1 крупная айва и 3 больших яблока
- большие морковки — 2 шт.
- Большие луковицы — 2 шт.
- Головка чеснока — 1 шт.
- Сочная курага — 100 гр.
- Золотистый изюм — 100 гр.
- Растительное масло — 100 мл.
- Смеси специй ***для плова (зира, барбарис, острый перец) — 2 ст. л.
- Соль
Пошаговая рецепт приготовления
Очистите лук, морковь и чеснок. Морковь нарежьте толстой соломкой средней длины, лук - перьями. Чеснок оставьте целым.
Айву вымойте щеткой, разрежьте на 8 ч.тей, удалите сердцевину, мякоть нарежьте небольшими толстенькими ломтиками.
Яблоки подготовьте так же, но разрежьте на четыре равные части. Курагу нарежьте полосками.
В казане или большой кастрюле с толстым дном нагрейте масло, положите лук, обжаривайте на сильном огне, помешивая, 5 мин.
Добавьте морковь и айву/яблоки, обжаривайте, помешивая, 5 мин.
Добавьте в казан чеснок, курагу, изюм и специи, посолите. Влейте 700 мл. воды, перемешайте, варите на среднем огне 10 мин.
Одновременно сварите рис откидным способом: положите в кастрюлю, посолите, залейте большим количеством (4 л) кипятка, перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, ещё раз перемешайте и варите 15 мин. Откиньте рис на сито, дайте стечь воде, но не всей.
Выложите рис в казан, очень плотно закройте крышкой, чтобы не выходил пар (лучше обмотать место стыка фольгой).
Готовьте на минимальном огне 30 мин. Снимите с огня, заверните казан в одеяло, дайте плову настояться. Перед подачей перемешайте.
Выпечка View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Без комментариев