Пироги с творогом

Творожные тарты со шпинатом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4

Ingredients

Мука пшеничная — 300 гр.
Творог — 200 гр. пастообразный
лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 100 гр.
Шпинат — 400 гр.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное — 5 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Яйцо перепелиное — 10 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Петрушка — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Мелкая соль
перец черный

Пошаговая рецепт приготовления

Смешиваем в миске мелко порубленную петрушку, куриное яйцо, творог, муку, предварительно просеянную с разрыхлителем, масло растительное, по щепотке соли и перца.

Формируем получившееся тесто в шар и охлаждаём его в холодильнике то время, пока занимаемся начинкой.

Лук и чеснок очищаем от шелухи. Мелко рубим.

В сковороде растапливаем сливочное масло, пассеруем лук и чеснок, добавляем шпинат и томим в течение нескольких мин., солим и перчим по вкусу. Если шпинат был замороженным, его необходимо полностью оттаять и хорошенько отжать.

Из охлажденного теста раскатываем круглые лепешки и выкладываем ими дно и бортики формочек для тарталеток. Накалываем вилкой и отправляем в разогретую до 180℃ духовку на 15 мин. Если у вас неразъемные формочки, то тарталетки необходимо вынуть уже на этом этапе и переложить на противень (в противном случае, потом при опрокидывании вся начинка вывалится). На дно тарталеток кладем по 1 ст. л. сметаны и распределяем шпинат. Отправляем допекаться ещё мин. на 7.

Очищенные перепелиные яйца разрезаем вдоль и украшаем ими наши мини-тарты. Подаём теплыми.

Творожные тарты со шпинатом