Творожные кексы с изюмом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Творог жирный — 250 гр.
- Масло сливочное — 100 гр.
- Разрыхлитель — 1 щепотка
- Ванилин — 1 гр.
- Песочный сахар — 150 гр.
- Изюм (темный без косточек) — по вкусу
- Пшеничная мука — примерно 1 стак.
- Куриные яйца — 2 шт.
Пошаговая рецепт приготовления
Необыкновенно вкусные и нежные творожные кексы с изюмом в духовке - праздничная выпечка к детскому столу.
Мои дочки их просто обожают.
Принимают активное участие в готовке, а особенно - на стадии добавления изюма.
Аромат ванили, которую нужно непременно добавить в тесто, невозможно не почувствовать.
Из домашнего творога ароматные кексики с изюмом готовятся очень быстро.
Если у вас имеются металлические формочки для кексов - это просто замечательно.
В этих узорных домиках нашим кексам будет очень удобно в духовке.
Продукты используются по списку.
Мягкое сливочное масло рубится крупными кусочками в стеклянную миску.
Допускается использование маргарина для выпечки.
Вводится сахар.
Масло с сахаром перемешивается лопаткой, но не взбивается.
В смесь вводится кристаллический ванилин.
Разбиваются куриные яйца.
За яйцами в миску с тестом добавляется творог.
Все тщательно перемешивается венчиком, но не взбивается.
Взбивать нужно бисквиты, но не кексы.
В полужидкую массу вводится мука с разрыхлителем.
Замешивается творожное тесто для кексов.
Завершающий ингредиент - промытый кипятком изюм.
ещё немного поработаем венчиком, и тесто для кексов в духовке готово! Формочки смазываются сливочным маслом и заполняются тестом на 2/3 или на половину, в зависимости от желаемого размера готовых кексиков.
Заготовки отправляются в средний отсек разогретой духовки на решетку.
Температура нагрева в процессе выпекания - не менее 220 C.
Готовность определяется деревянной шпажкой или спичкой.
Шляпка протыкается спичинкой, а если спичка сухая - кекс готов.
Приготовленные в духовке творожные кексы с изюмом остужаются в формочках, переворачиваются вниз шляпкой и благодаря легким постукивающим движениям по краям формы выпрыгивают наружу.
Необыкновенно нежные кексы с творогом и изюмом подаются на десерт с молоком или чаем.
Для изящества посыпаются сахарной пудрой.
Питание
-
384 Калорий
Интересные рецепты Смотреть все
