Когда добавлять соль в куриный бульон?

Если цель – приготовить вкусный бульон, лучше солить в начале, как только вода начнет кипеть. Чтобы в процессе варки в бульон из курицы выходили не только водорастворимые вещества, но и солерастворимые. Если хотите, получить вкусную отварную курицу, солите в конце, когда бульон сварился.

Сколько времени варить суп из курицы?

Курицу вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Уменьшить огонь, шумовкой снять пену. Положить очищенную целую луковицу, и варить при слабом кипении 40-50 минут. За 15 минут до готовности, посолить бульон.

Пироги

Видео-рецепт творожного пирога с ананасами

Рецепты » Пироги » Видео-рецепт творожного пирога с ананасами

Творожный пирог с ананасами

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 8

Общее время приготовления: 1 ч

Ingredients

Пшеничная мука 2 стак.
Сливочное масло 100 гр.
Яйцо куриное 3 шт.
Творог 400 гр.
Песочный сахар 1 стак.
Свежая сметана 20%—ная 3 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Консервированный ананас 1 банка

Пошаговая рецепт приготовления

Сначала взбиваем сметану (1 столовая ложка) с яйцом (1 шт), сахаром (0,5 стакана), творогом (200 г) и размягченным сливочным маслом.

В комбайне или миксере это можно сделать сразу, а вручную лучше добавлять ингредиенты поэтапно, сначала яйцо с сахаром и сметаной, а потом уже добавить масло.

Добавляем разрыхлитель.

Муку лучше замешивать вручную, техника имеет особенность сильно измельчать частицы, поэтому тесто получается слишком жидким, приходится добавлять муки, что нежелательно.

При ручном замесе тесто получается мягким, но не крутым.

Тесто убираем в холодильник на 30 минут.

Пока тесто остужается, займемся творожным кремом (заливкой): все ингредиенты для крема (200 г творога, 2 яйца, 2 ст. л. сметаны и 0,5 стакана сахара) взбиваем до гладкости и однородности.

Крем можно тоже поставить пока в холодильник.

Достаем тесто из холодильника.

Окуная руки в муку, разминаем тесто по форме, вылепляя бортики.

Кусочки ананасов отцеживаем от жидкости и рассыпаем по дну формы на тесто.

Заливаем ананасы творожным кремом и ставим пирог выпекаться, температура стандартная 180°.

Выпекается с учетом особенностей духовки 40-50 минут, допустимо, что в центре творожная масса слегка подрагивает, а ближе к краю более плотная.

Остужаем пирог в форме.

Лучше его вообще подержать ч. 4 в холодильнике, но можно пробовать и сразу после остывания.

Питание

508 Калорий

Примечание

Из каких ингредиентов состоит «Творожный пирог с ананасами»?

— Пшеничная мука 2 стак., Сливочное масло 100 гр. • Яйцо куриное 3 шт. • Свежий творог 400 гр., Песочный сахар 1 стак., Свежая сметана 20%—ная 3 ст. л. , Разрыхлитель 1 ч. л., Консервированный ананас 1 банка