Тесто на большом количестве бараньего жира для сомсы
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 7–8 стаканов муки
- 1,5 стакана хорошей питьевой воды
- 2 яйца
- 170–180 граммов топленого бараньего жира
- 4 чайная ложка соли
Пошаговая рецепт приготовления
1
Растворите соль в воде. Просейте муку в миску. Растопите бараний жир. В соленую воду добавьте яйца и перемешайте до однородности.
2
Влейте смесь в муку. Размешайте до хлопьев. Влейте жир и вымешивайте тесто.
3
Шар теста в миске закройте крышкой и дайте постоять 2 ч. Раскатывают такое тесто значительно толще, чем классическое пресное.
