Тарт Шоколад в шоколаде
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- масло сливочное 35 гр.
- сахарная пудра 50 гр.
- миндаль 50 гр.
- Мелкая соль щепотка
- корица 0, 5 ч. л.
- ванилин 5 гр.
- яйца куриные (для теста + для крема) 1 шт.
- + 3 желтка какао 1 ст. л.
- с горкой мука 50 гр.
- шоколад белый 200 гр.
- Свежее молоко коровье 25 мл.
- Свежие сливки молочные (35 % жирности) 30 мл
Пошаговая рецепт приготовления
Миндаль измельчить в блендере.
Масло взбить с сахарной пудрой.
Добавить добавить миндаль, соль, корицу, ванилин, яйцо, какао и муку, замесить тесто.
Сразу же уложить его в форму, сделав бортики.
Так как тесто получается слега рассыпчатым, то лучше его не раскатывать, а выложить руками и отправить в холодильник на 30 минут, после чего выпечь в духовке при 200 градусах 10 минут.
Приготовить крем.
Белый шоколад натереть на терке или измельчить в блендере.
Желтки взбить с пудрой.
Для аромата можно добавить щепотку корицы.
Молоко со сливками вскипятить.
В молочно-сливочную смесь добавить шоколад и влить желтки.
Все тщательно перемешать до однородной массы на медленном огне.
Залить шоколадную основу белым кремом и отправить в холодильник минимум на 1 час.
Готовить тарт легко, но потребуется некоторое время, чтобы застыл крем.
Питание
-
304 Калорий
