Сырники с маково-сметанным соусом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- мука, растительное масло для фритюра
- сахар – 50 граммов
- 50 г мака
- 600 граммов свежей сметаны
- масло сливочное – 50 граммов
- 100 г белого распаренного изюма
- яйцо – 1 шт
- Пшеничная мука – 50 граммов
- сахар – 100 граммов
- 400 г творога жирностью 11%
Пошаговая рецепт приготовления
1
Соединить все ингредиенты сырников, вымесить массу до однородности. Скатать шарики диаметром 1,5–2 см, обвалять их в муке, выложить на блюдо и поставить в морозилку на 3 ч. Мак залить кипятком, оставить под крышкой на 15 мин.., чтобы распарился. Сливочное масло растопить на водяной бане, небольшое его количество нанести на стенки посуды, в которой масло топилось. Добавить сметану, мак и сахар, вымешать до однородности, поставить на слабый огонь. Прогреть, но не кипятить. Обжаривать замороженные сырники во фритюре до образования румяной корочки. Выложить сырники в горшочек и залить сметанно-маковым соусом. Поставить в разогретую до 180ºС духовку, довести до кипения и подавать горячими.
