Соленые помидорчики с базиликом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 2 килограмм помидоров черри среднего размера
- 1 средний пучок зеленого базилика
- 100 граммов соли
- по 2 чайная ложка черного и душистого перца горошком
- 1 головка чеснока
Пошаговая рецепт приготовления
1
Сварите рассол из 1,5 л воды, соли, чеснока и перца горошком – варите, пока соль полностью не растворится. Затем снимите с огня и полностью остудите.
2
Помидоры бланшируйте в очень слабо кипящей подсоленной воде 1 мин.. Выньте шумовкой и обсушите. Крупно порубите чеснок.
3
На дно посуды для засолки положите половину базилика и чеснока. Выложите помидоры и залейте их рассолом. Сверху положите оставшийся чеснок и базилик. Накройте кругом или тарелкой, сверху положите груз.
4
Выдержите при комнатной температуре 5 дней, затем переложите в стерилизованные банки, закройте и поместите в прохладное место.
