Вкусно и недорого на обед и ужин

Сочные овощи с мясом в мультиварке

By Анастасия Пулина – Serves: 3

Ingredients

Свинина — 500 г
морковь — 115 г
кабачок — 125 г
лук репчатый — 85 г
брокколи — 100 г
капуста цветная — 175 г
помидор — 300 г
питьевая вода — 250 мл.
Специи (соль, молотый черный перец)

Instructions

Подготовить все указанные овощи и мясо.

Вместо свинины подойдет говядина, курица или индейка. Овощи можно менять или дополнять, ориентируясь на свой вкус.

Очистить и промыть лук с морковкой. Овощи нарезать произвольными кусочками небольшого размера.

На моей кухне есть отличная помощница мультиварка-скороварка, в которой вся еда готовится очень быстро под высоким давлением. Поделюсь процессом приготовления в своей мультиварке, вы же ориентируйтесь на свою технику.

В чашу влить масло без запаха. Запустить прогр.у «жарка». В моей мультиварке эта прогр.а автоматически выставляет температуру 160℃ и время 15 мин.

Опустить нарезанный лук и морковку. Обжарить 5 мин.

Тем временем подготовить любое мясо.

Хорошо промыть. Нарезать порционными кусочками. Переместить в чашу и продолжить обжаривать в том же режиме ещё 5 мин.

Отключить прогр.у «жарка». Влить кипяток. Накрыть плотно крышкой.

Запустить прогр.у «тушение/мясо» на 40 мин. Этого времени будет достаточно, чтобы мясо стало мягким.

А пока подготовить остальные ингредиенты.

Овощи хорошо промыть. Брокколи и цветную капусту разделить на небольшие соцветия. Кабачок и помидоры нарезать средними кусочками.

Отключить прогр.у «тушение/мясо», открыть паровой клапан и сбросить пар. Добавить в чашу подготовленные овощи.

Приправить молотым перцем и солью. Со специями можно поэкспериментировать. Хорошенько перемешать.

Накрыть плотно крышкой. Запустить прогр.у «тушение/овощи» на 5 мин. В моей мультиварке-скороварке за это время все овощи станут мягкими.

Открыть паровой клапан и выпустить пар. Снять крышку и вуаля - сочные овощи с мясом в мультиварке готовы!

Сочные овощи с мясом в мультиварке