Шарлотка

Шарлотка с карамелизированными яблоками в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Яблоко — 500 гр.
Пшеничная мука — 160 гр.
Песочный сахар — 200 гр.
Яйцо с1 — 3 шт.
Сливочное масло — 50 гр.
Разрыхлитель — 10 гр.
Мелкая соль — 1 щепотка

Пошаговая рецепт приготовления

Яйца разбиваем в глубокую посуду, добавляем к ним соль и 160 гр. сахара. Взбиваем все миксером до образования пышной массы. Она должна побелеть и значительно увеличится в объеме. Чем лучше вы взобьете яйца на этом этапе, тем воздушное получится пирог.

Муку просеиваем через сито, чтобы убрать все комочки. Смешиваем её с разрыхлителем и добавляем в яично-сахарную смесь. Аккуратно перемешиваем, чтобы не потерять воздушность массы.

В тесто добавляем сливочное масло и хорошо все перемешиваем. Масло предварительно следует растопить.

Яблоки моем, очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Два яблока нарезаем кубиком, а одно — слайсами. Они пойдут на украшение десерта.

Кусочки яблок, нарезанные кубиком, смешиваем с тестом.

Форму застилает пергаментом для того, чтобы готовая шарлотка легче отделялась от стенок. Выливаем в неё тесто и разговариваем его.

Слайсами яблок украшаем десерт. Сверху фрукты посыпаем оставшимся сахаром. Благодаря ему образуется карамельная корочка.

Отправляем пирог выпекаться в заранеё разогретую духовку до температуры 180 на 40 мин..

Достаем шарлотку из духового шкафа и даем ей остыть. На этом приготовление чудесного лакомства завершено!

Шарлотка с карамелизированными яблоками в духовке