Микс салатов с редисом и яйцом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- салат айсберг 1 пучок
- руккола 1 пучок
- мангольд (листовая свекла) 0,5 пучка
- фиолетовый базилик 0,5 пучка
- редис 8 штуки
- болгарский перец 2 штуки
- яйца 4 штуки
- бальзамический уксус 2 столовой ложки
- оливковое масло 3 столовой ложки
- крупная соль 2 щепотки
- черный молотый Чёрный перец
- молотая паприка
Пошаговая рецепт приготовления
Яйца отварить в кипящей воде 5 мин., очистить, разрезать на 4 дольки или 4 продольных овала. Листья салатов вымыть, обсушить, порвать руками на небольшие части. Редис нарезать тонкими кружочками. Болгарский перец нарезать соломкой. Несколько листов базилика мелко порубить ножом.
Выложить на часть блюда салаты горкой, присыпать рубленным базиликом и украсить цельными листиками базилика. На оставшуюся часть блюда веером выложить яйца. Между яйцами и салатами полосой выложить редис и розовые черешки мангольда. В центр композиции выложить нарезанный соломкой перец.
Заправить салат бальзамическим уксусом, маслом и солью. Яйца слегка поперчить. Полосу из редиса и стеблей мангольда дополнить молотой паприкой. Легкий и быстрый салат в современной подаче готов!
