Салаты

Салат с виноградом и сыром – простой рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4

Ingredients

Мука — 200 гр.
Масло сливочное — 125 гр.
Песочный сахар — 2 ст. л.
Мелкая соль — 1 щепотка
яйцо куриное — 1 шт
сметана — 200 мл.
Творог козий — 250 гр.
Песочный сахар — 100 гр.
Крахмал — 50 гр.
Яйцо куриное — 2 шт
1 упаковка замороженного ванильного песочного теста
1, 3 кг твердых слив
2 ст. л. Белого сахара
2 ст. л. Панировочных сухарей
молотая корица
шаг 1 — подготовьте сливы: вымойте фрукты и высушите их бумажными полотенцами. Разрежьте сливы на половины и вытащите косточки. Сделайте на каждой половинке вертикальный надрез, где–то на треть от общей длины.
Шаг 2 — займитесь тестом: обмажьте сливочным маслом форму для тартов диаметром 22 см. Затем положите в нее тесто, вилкой наколите распределенную массу, чтобы она в дальнейшем не пузырилась. Поставьте духовку нагреваться до 220 градусов.
Шаг 3 — соберите тарт: высыпьте на тесто панировочные сухари и половину столовой ложки сахара. Это поможет впитать лишнюю жидкость из фруктов, так что ваш пирог не будет мокрым. Начните выкладывать сливы от краев формы к центру как можно более вертикально и плотно друг к другу, словно это лепестки цветка. Затем посыпьте тарт смесью из оставшегося сахара и корицы.
Шаг 4 — выпекайте: готовьте тарт 40 минут в уже нагретой ранее духовке, пока края слив слегка не поджарятся.
Шаг 5 — подавайте на стол: хоть этот пирог хорош и в качестве самостоятельного блюда, его можно дополнить шариком ванильного мороженого. А из вин с таким тартом стоит выбирать десертные, например, эльзасский гевюрцтраминер или же мускат «бом де вениз», производящийся в долине роны.

Пошаговая рецепт приготовления

Любая кулинарная история начинается с подготовки продуктов.

Салаты с виноградом, прежде всего, потребуют выбора ингредиентов.

Удобно сразу все достать, а после уже не отвлекаться на поиски.

Листья салата и виноград промываем в проточной воде. И ждем пока они стекут.

Подготовьте ингредиенты для салата

Правила в отношении салата классические – его просто разрываем руками на куски.

Не стоит использовать для этого нож, так как он повреждает нежные листья. Салат так же промойте и нарвите руками на кусочки

Салат с виноградом предлагаем готовить с сыром разных сортов.

Это сделает вкус более пикантным и богатым. Нарезаем каждый кусочек на пластинки, из которых впоследствии создаем порционные кубики.

Достаточным будет размер кусочков несколько больше сантиметра.

Сыр для салата нарежьте кубиками

Виноград можно резать пополам или же просто отделяем его от грозди и сразу же выкладываем на блюдо. Оптимальным считается сорт кишмиш, лишенный косточек. Если же получилось иначе, просто достаем косточки. Хоршенько промойте виноград, разделите грозди и дайте просохнуть

Подготовленные ингредиенты по очереди выкладываем на блюдо, на листья салата.

Все части салата выкладывайте на блюдо поверх листьев салата

Последним добавляем сыр, хотя последовательность выкладки может быть произвольная.

В самом конце выкладывам сыр на наш салат с виноградом

Классический салат с виноградом, рецепт которого предлагаем, не может обойтись без заправки.

Переходим к ее приготовлению.

Конечно же, любители майонеза запросто могут все залить, смешать и начинать поглощать готовое блюдо.

Но лучше запастись терпением и приготовить специальную заправку. Наливаем в небольшую миску оливковое масло.

Налейте в небольшую миску растительное масло

К маслу выдавливаем сок лимона.

Лучше соблюсти пропорции на уровне 1:1 или же сделать все на свой вкус.

Затем в тарелку с маслом выдавите лимонный сок