Салат с креветками на углях, манго и ягодами
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 1 килограмм крупных тигровых креветок без головы
Пошаговая рецепт приготовления
Разожгите угли – они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом. Решетку прокалите и смажьте жиром.
Пока разгораются угли, креветки очистите (хвостики оставьте), посолите. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке, смешайте. с устричным соусом, соком и цедрой перцев. Смешайте креветки с маринадом, оставьте, пока готовится все остальное.
У черешни удалите косточки, у клубники – плодоножки. Крупные ягоды разрежьте на 2 части. Полейте ягоды соком лайма, посыпьте цедрой и черным перцем, перемешайте. Очистите лук, нарежьте перьями, добавьте к ягодам.
Очистите манго от кожуры, срежьте мякоть с косточки, нарежьте тонкими ломтиками, удобными для еды. Добавьте к ягодам.
Выложите креветки на решетку, обжарьте над средними углями, по 1 мин.. с каждой стороны.
Выложите салатные листья на тарелки, на них выложите смесь ягод с манго и луком. В оставшуюся в миске жидкость добавьте масло, посолите, поперчите. Уложите креветки на салат, полейте заправкой и сразу подавайте
