Салат капрезес моцареллой
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- молодой сыр моцарелла (некопченый) в рассоле 250 гр.
- свежие сочные помидоры (желательно грунтовые) 250 гр.
- зеленый базилик 1 пучок(а)
- оливковое масло первого отжима (extra virgin) 1 ст.л.
- бальзамический уксус (необязательно) 1/2 ч.л.
- свежемолотый черный перец или смесь 4— х видов перца по вкусу
- Мелкая соль (необязательно) по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Рекомендую перед употреблением помыть упаковку с моцареллой теплой водой с мылом, особенно если Вы будете давать салат детям (чтобы микробы не попали на сыр, который в данном рецепте не подвергается тепловой обработке). Затем вытрите упаковку бумажной салфеткой, надрежьте уголок и слейте рассол (в рецепте он не понадобится).
Если моцарелла крупная, выложите ее на доску и нарежьте ломтиками толщиной примерно 0,5-0,7 см. Если моцарелла в виде мелких шариков – ее можно использовать целиком.
Помойте помидоры с мылом, ополосните холодной (желательно фильтрованной) водой, обсушите бумажной салфеткой и также нарежьте (кружочками) при необходимости – если они крупные.
Базилик помойте прохладной водой, при возможности также ополосните фильтрованной, затем обсушите на бумажной салфетке, разберите на листики, удалив увядшие и со следами порчи.
На сервировочное блюдо выложите, чередуя, кружки помидоров и моцареллы. Украсьте их листиками базилика.
Сбрызните салат сверху оливковым маслом и бальзамическим уксусом (по желанию), поперчите и посолите (необязательно) по вкусу. Подавайте к столу.
Питание
-
Калорий
-
g Углеводы
-
g Протеин
