Салат из молодой моркови и шпината
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 350 граммов молодой моркови
- горсть замороженной зеленой стручковой фасоли
- 2 средних пучка молодых листьев шпината
- 1 зубчик чеснока
- 2 чайная ложка соевого соуса
- 2 чайная ложка мёда
- 1 столовая ложка свежевыжатого апельсинового сока
- 3 столовой ложки оливкового масла «экстра вирджин»
- Мелкая соль, свежемолотый черный перец
Пошаговая рецепт приготовления
1
Морковь очистите, отварите в подсоленной воде в течение 2 мин.. Достаньте и порежьте ровными брусочками. Фасоль сварите, не размораживая, в подсоленной кипящей воде 1 мин.. Откиньте на дуршлаг, обсушите. Шпинат промойте, обсушите, стебли удалите. Листья порвите руками на кусочки.
2
Очистите и измельчите чеснок. Венчиком, миксером или в блендере взбейте масло с апельсиновым соком, медом и чесноком, приправьте солью и перцем.Сложите все овощи и листья в миску, добавьте заправку. Аккуратно перемешайте салат; подавайте немедленно.Совет гастрономаЕсли вам удастся найти для этого салата молодую мини-морковь, это будет большая удача. Ее можно только помыть и класть целиком.
