Салат из красной фасоли, шампиньонов и черных оливок
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- масло растительное – 1 столовая ложка ложка (для обжаривания лука и грибов)
- сметана - 2 ст. ложки (для заправки)
- шампиньоны – 400 граммов
- оливки черные (желательно с косточкой) – примерно 200 граммов
- Мелкая соль
- фасоль красная консервированная – 1 банка (примерно 400 г)
- кинза
- перец черный молотый
- лук репчатый мелкий – 1 луковица (среднего размера)
Пошаговая рецепт приготовления
1
Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачного состояния, затем добавить нарезанные на ломтики шампиньоны, обжарить все до готовности. Посолить. Остудить. Черные оливки освободить от косточки (надавить плоской стороной лезвия ножа), разделить пополам. В одной миске смешать обжаренные грибы, оливки, красную фасоль, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень. Заправка может быть любой: сметана, оливковое масло и даже майонез...:)
