Рыжики солёные
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 1 Кг свежих рыжиков
- 1 л воды
- 2 ст. л. Каменной соли
- 2, 5 ч. л. Ложки сахара
- 1 ч. л. Перца горошком
- 2 небольших листа хрена
- 2 лавровых листа
- 5 листьев черной смородины
- 1 крупный зонтик укропа.
Пошаговая рецепт приготовления
Подготовить грибы: срезать ножом нижние части у ножек, удалить червивые и подпорченные места. Высыпать отборные грибочки в большой таз с чуть подсоленной водой и хорошенько «прополоскать» мин. 5. Воду слить, повторить манипуляцию еще пару раз.
Теперь рыжиков можно варить – бросить в кипяток, готовить 15 мин., слить в дуршлаг и промыть под краном с холодной водой.
Банки объемом 0,5–0,7 л (на выбор) должны быть чистыми, по желанию можно простерилизовать, но бабушка только обдавала кипятком – этого было достаточно. Их заполнить грибами, не доходя до «плечиков» полсантиметра.
Заняться рассолом: вскипятить литр воды, положить в нее соль, укроп, сахар, горошины перца и лаврушку. Как снова закипит, бросить промытые листья хрена и смородины. Через 30 сек.снять с огня и сразу же залить рыжики в банках.
Оставить закуску на столе до полного остывания, после чего закрыть пластиковыми или капроновыми крышками и убрать на нижнюю полку в холодильник.
Выпечка View All
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024
-
21 июня, 2024
-
21 июня, 2024
-
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
Без комментариев