Простые рецепты

Картофель, запечённый в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 8

Ingredients

Картофель — – 2 кг.
Масло растительное — 150 мл.
Мелкая соль — 1, 5 чайн. Ложек
специи
свежая зелень.

Пошаговая рецепт приготовления

Чистим картошку, разрезаем её на очень крупные куски — половинками или четвертинками в большой кастрюле (так будет удобнее и быстрее перемешивать с маслом).

Наливаем растительное масло в глубокую тарелку, а лучше пиалу. Добавляем соль, специи (перец, прованские травы и др.). Очень вкусно сочетать запечённый картофель с укропом — если вы решили добавить зелень, можно поместить порезанный укропчик прямо в масло. Наливаем масляно-солёную смесь в кастрюлю с картошкой .

Тщательно перемешиваем рукой. Масло — первая хитрость для румяной картошечки. Выкладываем картофель на большой противень так, чтобы между кусочками было расстояние — в этом заключается ещё один секрет румяности блюда.

Выбираем режим духового шкафа — ещё один момент для румяности. Я запекаю на режиме с поддувом при температуре 200℃. Можно делать это в обычной духовке, возможно придётся картошечку переворачивать, если сверху духовка не склонна подрумянивать (думаю, многие знакомы с этой проблемой газовых духовок). Время запекания картошки 30–40 мин. Проверить, как пропеклось блюдо, можно ножом. Очень вкусно с постными подливками, фасолью, кабачковой икрой.

Картофель, запечённый в духовке