Основные блюда

Пряные креветки в томатном соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

10 Гр. Имбирь
200 гр. Креветки (у меня совсем сырые т.е. Серые)
6—7 шт. Томаты черри (или обычные сладкие 3 шт. Небольшие)
2 зубчика чеснока
30 мл. Вино белое сухое
1.5 ст. л. Л. Оливковое масло
тимьян веточка
зеленый лук белая часть немного
свежемолотый чёрный перец
сахар (если томаты кислые)
мелкая соль

Пошаговая рецепт приготовления

В миске смешиваем креветки, натертый имбирь, чеснок, раздавленный широким лезвием ножа и мелко нарезанный. ещё кладем белую часть зеленого лука, листья свежего тимьяна, соль и свежемолотый перец. Даем постоять этой смеси 15 мин..

Разогреваем сковороду с маслом. Кладем в нее томаты и обжариваем 4 мин. пока томаты (черри) не начнут лопаться.

После этого добавляем креветки со всей вкусной и ароматной смесью приправ. Жарим 2 мин. креветки и вливаем вино. Делаем огонь чуть выше среднего и выпариваем вино ещё 3 мин..

Пробуем, доводим до вкуса если нужно (солим, или если кисло, то добавляем щепотку сахара).

Подаем креветки с отварным рисом и сбрызгиваем ароматным базиликовым маслом. Если нет такого масла, то обычное 'Extra Virgin' прекрасно подойдет.

А вообще, сделать ароматное базиликовое масло очень просто. Смешиваем листья свежего базилика и оливковое масло 'Extra Virgin', далее легким движением руки с помощью погружного блендера превращаем обычное масло в базиликовое красивого зеленого цвета.

Процеживаем масло и готово. Жмых от базилика не выбрасываем, а отправляем в любой салат.

Пряные креветки в томатном соусе