Пирог с ягодами по семейному рецепту
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- сливочное масло 90 граммов
- яйцо 1 штуку
- сметана 5 столовой ложки
- сахар 70 граммов
- мука 280 граммов
- разрыхлитель 1 чайная ложка
- ванилин
- Мелкая соль
- клубника 500 граммов
- кукурузный крахмал 1 столовой ложки
- сметана 230 граммов
- сахар 4 столовой ложки
- ягоды для украшения
Пошаговая рецепт приготовления
Готовим тесто для пирога с ягодами по семейному рецепту: смешиваем масло с сахаром, солью и ванилином. Хорошо перемешиваем. Я это делаю обычной лопаткой.
Добавляем сметану и яйцо. И снова перемешиваем.
Перемешиваем муку с разрыхлителем.
Добавляем муку к жидким ингредиентам и замешиваем тесто. Делим тесто на две равные части. Из одной половины получается пирог 24 см. Вторую можно заморозить. Либо испечь 2 пирога.
Тонко раскатываем тесто. Укладываем в форму смазанную маслом. Натыкаем вилкой и отправляем в духовку на 180 гр 15 мин..
Тем временем нарезаем клубнику и смешиваем ее с кукурузным крахмалом. Делаем сметанную заливку: просто перемешать сметану с сахаром.
Через 15 мин достаем основу пирога из духовки и выкладываем клубнику. Снова отправляем выпекаться в духовку на 10 мин..
Через 10 мин достать пирог, полить сметаной. Остудить при комнатной температуре, а после отправить в холодильник на ночь.
