Паста со сливками и колбасками
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Колбаски для жарки или свиной фарш — 300 грам.
- Варено — копченная грудинка — 100 г
- Паста — 400 г
- Желтки — 4 шт.
- Жирные сливки (22%) — 100 мл
- Твёрдый сыр — 100 г
- Цедра лимона — ¼ шт.
- Маленький пучок кинзы — 1 шт.
- Оливковое масло — на ваше усмотрение (по вкусу)
- Поваренная соль по вкусу
- Перец — на ваше усмотрение
Пошаговая рецепт приготовления
Из колбасок достаньте фарш, скатайте маленькие шарики размером с ноготь большого пальца.
Грудинку нарежьте кубиками по 0,5 см.
Плесните в сковороду немного оливкового масла и на среднем огне обжарьте тефтельки до полуготовности, добавьте грудинку и держите на огне до готовности фарша.
В большой миске взбейте желтки, половину сыра, сливки, щепотку соли и перца, лимонную цедру и мелко нарезанную кинзу.
Параллельно вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды и сварите пасту, согласно инструкции на упаковке.
Откиньте пасту в дуршлаг, верните в кастрюлю, полейте яичной смесью, положите тефтели, грудинку и быстро перемешайте.
Переложите в тарелки, посыпьте пармезаном и сразу же подавайте на стол.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
