Паста с креветками и сыром

Добавьте макароны в кастрюлю с кипящей водой и 1 ст. л. соли и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния аль-денте.

Слейте их, не промывая, и отложите в сторону.

Тем временем, приправьте креветки соль, перцем и паприкой.

Поместите большую сковороду с антипригарным покрытием на средне- сильный огонь и добавьте 1 ст. л. оливкового масла.

Как только масло нагреется, выложите креветки в один слой и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, до готовности.

Переложите креветки в отдельное блюдо, чтобы предотвратить переваривание.

В ту же горячую сковороду добавьте 2 ст. л. сливочного масла и мелко нарезанный лук. Обжарьте до мягкости и золотистого цвета (3–5 минут), часто помешивая.

Добавьте рубленый чеснок и обжаривайте еще минуту, до ароматности.

Влейте белое вино и варите до тех пор, пока не останется только 25% жидкости.

Добавьте сливки, доведите до кипения и варите 2 минуты.

Посыпьте соус пармезаном и размешайте до получения кремовой и гладкой консистенции.

Дайте соусу настояться только на медленном огне, без кипячения, затем выключите огонь и приправьте соус солью, перцем и паприкой по вкусу.

Выложите просушенную пасту и отваренные креветки.

Хорошо всё перемешайте.

Подавайте блюдо, дополнительно посыпав пармезаном, петрушкой и чёрным перцем.

Как приготовить паста с креветками.

Приготовление: на огонь поставить кастрюльку с водой, как вскипит добавить соль на вкусу и отварить лапшу согласно инструкции на упаковке .

Для приготовления соуса.. .

поставить сковороду на огонь и налить оливковое масло .

Положить креветки и чуток поджарить .

Посолить закинуть мелко измельчённый чеснок или сухую чесночную пряность .

Обжаривать, примерно, до лёгкого румянца на чесноке или 1 минутку .

Затем в сковороду с креветками положить лапшу, перемешать и прогреть пару минут .

Выложить пасту с креветками в тарелочки .

Посыпать заранее мелко нарезанной петрушкой .

При подаче полить соком свежевыжатого лимона .

Готовилось примерно 20 минут.

Как приготовить паста с креветками

Воду наливаем в кастрюлю и ставим на плиту, ждем закипания..

Добавляем соль, сбрасываем спагетти..

Варим согласно инструкции, которая представлена на упаковке..

Промывать водой будет не нужно..

Лук мелко режем на кусочки..

Петрушку измельчаем..

В сковороду наливаем растительное масло, высыпаем лук, добавляем чеснок, выдавленный через пресс..

Сразу добавляем специи: майоран и базилик..

Тщательно перемешиваем..

Добавляем креветки, заранее их отваривать не нужно..

На данном этапе подсаливаем и перчим..

Ингредиенты не обжариваем и не тушим, блюдо готовится максимально быстро..

Готовим на огне чуть выше среднего..

Добавляем свежую измельчённую петрушку..

Обжариваем буквально пол минуты..

Вливаем сливки..

Доводим до кипения и готовим до того момента, пока сливки немного загустеют..

В соус с овощами и креветками добавляем спагетти..

Они впитают сливки и станут очень вкусными..

Перемешиваем..

Готовую пасту посыпаем свежей петрушкой и измельченным сыром..

Дополнительно поддаем дольки лимона.