Овощное рагу с говядиной

Name: Овощное рагу с говядиной
Yield: 6 порций
Ingredients: Говядина (мякоть) — 500 гр.; Картофель — 300 гр.; Помидоры — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Болгарский перец — 250 гр.; Чеснок — 3 зубчика; растительное масло — 50 мл.; Чёрный перец — 3 горошины; мелкая соль; вода (очищенная) — 300 мл.; Петрушка — 4 веточки

Овощное рагу с говядиной

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6 порций

Ingredients

Говядина (мякоть) — 500 гр.
Картофель — 300 гр.
Помидоры — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Болгарский перец — 250 гр.
Чеснок — 3 зубчика
растительное масло — 50 мл.
Чёрный перец — 3 горошины
мелкая соль
вода (очищенная) — 300 мл.
Петрушка — 4 веточки

Пошаговая рецепт приготовления

Говядину промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками.

Картофель, лук, болгарский перец очистите и нарежьте.

Помидоры обдайте кипятком, снимите кожуру и измельчите. Морковь нарежьте тонкими кружочками.

Разогрейте масло на сковороде, добавьте говядину и обжаривайте на быстром огне 7-10 мин. Старайтесь готовить так, чтобы каждый кусочек подрумянился со всех сторон.

Всыпьте лук, морковь, болгарский перец и обжаривайте до золотистого цвета.

Добавьте горячую воду, черный перец горошком, накройте крышкой и тушите полчаса.

Всыпьте картофель, помидоры и продолжайте готовить ещё 15 мин..

Посолите, выдавите через пресс чеснок и через 3 мин. выключите.

При подаче присыпьте рагу мелко нарубленной петрушкой.