Очень простой кекс с изюмом как в детстве
Ingredients
- Мука пшеничная — 210 гр.
- Песочный сахар — 130 гр.
- Масло сливочное — 150 гр.
- Меланж — 130 гр. примерно 3 яйца
- изюм — 150 гр.
- Ванильная эссенция — 0.6 гр.
- Мелкая соль — 1 щепотка (—и)
- сода — 0.7 гр.
- Сахарная пудра — 7 г
Пошаговая рецепт приготовления
Взять 130 гр. сахара. Изюма я взяла чуть меньше, поскольку мои дети его не очень любят.Масло должно быть размягченным, что бы его было легко взбивать.Соду можно заменить разрыхлителем.Моя форма 1130.
Взбить масло с сахаром до светлой пышной массы примерно 5 мин.
Добавить щепотку соли, ванилин и в три захода яйца, после каждого тщательно все взбивая.В общем получается примерно 10 мин. взбивания.
Изюм промыть и высушить.Добавить его в миску и аккуратно примешать.
Просеять муку с содой или разрыхлителем.Добавить все в миску к остальным ингредиентам и перемешать лопаткой.Получается достаточно густое, но пышное тесто. Не бойтесь густоты, так и должно быть.
Форму выложить бумагой для выпечки. Если форма силиконовая, то ничего делать не надо.Духовку заранее разогреть до 160℃.
Выложить тесто в форму и разровнять лопаткой. Можно посередине - вдоль сделать прорез лопаткой, глубиной примерно одного сантиметра.
Выпекать кекс примерно одного ч. Если верх начинает слишком быстро темнеть, прикройте его сверху фольгой.Обязательно проверить готовность на сухую палочку. Если сомневаетесь - подержите его ещё в духовке.
Готовый кекс присыпать сахарной пудрой.Кстати считается, что пудра замедляет черствение кекса.Такой кекс вкуснее есть на следующий день. Он успокаивается и насыщается вкусами.Плотный, но нежный, сладкий, вкусный, с хрустящей верхней корочкой!За счет высокого содержания масла, наш кекс очень даже хорошо хранится.Приятного всем чаепития!
Выпечка View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Без комментариев