Новогодний слоеный салат на красной рыбе «Царская шуба»
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- форель слабосоленая 300 граммов
- лук - шалот 1 штуку
- икра красная 40 граммов
- Мелкая соль морская 1 щепотки
- картофель 1 штуку
- свекла 1 штуку
- морковь 1 штуку
- яйца куриные 3 штуки
- майонез домашний для смазывания слоев
- укроп свежий 1 ветка
Пошаговая рецепт приготовления
Отвариваем овощи — картофель, морковь, свеклу. Остужаем, чистим, трем на крупной терке. Яйца варим вкрутую, отделяем желтки от белков, также трем на терке. Лук очистить, мелко нарезать. Хоть он и не острый, я все равно обдаю его кипятком. Рыбу нарезаем маленькими кубиками.
Понадобится форма для слоеного салата. У меня будет форма в виде елки для новогоднего печенья. Есть в классическом варианте приготовления салата правила по последовательности слоев, но я буду укладывать так, чтобы было красиво и красочно в разрезе. Прежде всего формочку надо застелить пищевой пленкой. Укладываем слои: первый — картофель, второй — рыба, третий — лук, четвертый — яичный желток, пятый — свекла, шестой — яичный белок, седьмой — морковь. Каждый слой покрываем тонкой сеткой майонеза. Слой картофеля и свеклы немного солим. Форма у меня маленькая, но глубокая — 6 см. Слои получились толстыми.
Восьмой слой будет самым нарядным — укладываем икринки в один ряд.
Теперь нашу «Новогоднюю елку» надо поставить в холод хотя бы на 2 ч., чтобы она пропиталась ароматами продуктов. Поставим под колпак или накроем фольгой, чтобы икра не заветрилась. Потом украсим веточками укропа — сделаем ей зеленый наряд! Следующий этап самый сложный — надо потянуть за пленку и достать салат из формы.
Оказалось, это совсем не сложно. Блюдо готово к подаче! Волшебно вкусно и по-новогоднему красиво! Время приготовление такого салата — 30 мин.. Но надо учитывать время засолки рыбы — это одни сутки, варка овощей — мин. 30, выдержка в холоде — 2 два. «Царская шуба» в виде елки понравится и детям, и взрослым. С наступающим Новым годом!
