Консервация

Маринованные рулетики из кабачков на зиму

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Гречка — 200 гр.
Лук репчатый — 1 головка
панировочные сухари — 4 ст. л.
Смесь перцев — половину ч. л.
Мелкая соль
яйцо — 1 шт.
Масло растительное — для жарк.

Пошаговая рецепт приготовления

Чистим кабачок, чеснок, морковь. Овощи и зелень моем. Для начала подготовим необходимые продукты: все вымоем, очистим и нарежем при необходимости.

Овощечисткой нарезаем кабачок на широкие ленты. С помощью приспособления для чистки овощей нарезаем слайсами кабачки.

Овощечисткой нарезаем морковь на ленты. На такие же ленты нарезаем морковку.

Берем одну ленту моркови, скручиваем ее в рулончик, сверху накручиваем ленту кабачка. Так делаем со всеми кабачками и морковью. На ленточку моркови, скрученную в рулет, накручиваем так же ленточку кабачка.

В стирилизованные банки выкладываем мелко порезанный чеснок, перец горошком, лавровый лист и укроп. Равномерно распределяем между банками рулетики-заготовки, укладываем плотно. Банки подвергаем стерилизации, а потом укладываем в них чеснок, перец горошком, листья лавра и укроп . Только потом выкладываем рулеты.

Готовим маринад: в кастрюлю с водой добавляем соль, сахар, уксус. Доводим до кипения. Для маринада в кастрюле с водой смешиваем соль, сахарный песок и, конечно, уксус. Доводим маринад до кипения.

Заполненные рулетиками банки заливаем горячим маринадом, прикрываем стирилизованными крышками. Банки заполянем маринадом и накрываем крышками, тоже стерильными.

Ставим банки в кастрюлю с водой, ставим на огонь, после закипания воды в кастрюле, стерилизуем банки с кабачками 10 мин. Банки помещаем в кастрюлю с водой и доводим ее до кипения. Стерилизиуем банки в кипящей воде примерно 10 мин.

Банки достаем из кастрюли и закатываем ключом закаточные крышки. Банки переворачиваем, оставляем на ночь. Уже готовые баночки извлекаем из воды и закатываем, а потом переворачиваем на крышки и оставляем в тепле до полного остывания.

Отправляем на хранение. Вот так баночки можно хранит всю зиму.

Маринованные рулетики из кабачков на зиму