Манник с вишней
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Кефир жирный 200 мл.
- Масло сливочное 50 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Песочный сахар 80 гр.
- Разрыхлитель теста 0, 5 ч. л.
- Пшеничная мука высшего сорта 80 гр.
- Крупа манная 1 стак.
- Мелкая соль 2 Щепотки
- Вишня 300 гр.
- Песочный сахар 50 гр.
- Картофельный крахмал 1 ч. л.
Пошаговая рецепт приготовления
Подготовить продукты заранее, чтобы и яйца, и кефир стали комнатной температуры, если вы извлекли их из холодильника.
Залить манную крупу кефиром и тщательно перемешать, оставить на 20-30 минут для набухания.
Вишню промыть в воде, удалить из каждой ягодки косточку, всыпать очищенную вишню в кастрюлю или сотейник.
Следом - сахарный песок и поместить емкость на плиту, включив средний нагрев.
Припустить вишню примерно 10 минут.
Куриные яйца вбить в чашу для кухонного комбайна, всыпать соль и сахарный песок, взбить на высоких оборотах 3 минут - не перебить! Можно использовать миксер, а можно разделить яйца на желтки и белки и взбить каждую массу отдельно, затем соединить.
В яичную массу выложить размягченное сливочное масло, всыпать разрыхлитель, просеянную пшеничную муку.
Молотую корицу или ваниль - по желанию.
Перемешать на низких оборотах, чтобы не осела пена.
Слить сироп с вишни, откинув ее на ситечко.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом, влить в нее тесто.
Разместить на нем сладкую вишню и поместить форму в духовой шкаф при 180С на 40 минут.
Выпекать до сухой лучинки или деревянной шпажки.
Готовый манник извлечь из духового шкафа, дать ему остыть и лишь затем нарезать на порционные кусочки.
Пока выпечка остывает, всыпать крахмал в остывший оставшийся вишневый сироп, размешать и прогреть на плите до кипения.
Сироп загустеет.
Снять с плиты и также дать остыть, после перелить в соусник.
Подать манник с вишней к столу вместе с вишневым соусом, слегка присыпав сахарной пудрой и украсив по своему вкусу.
Рецепт "Манник с вишней" готов, приятного аппетита 😉 Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Питание
-
214 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Манник с вишней»?
— Кефир жирный 200 мл., Масло сливочное 50 гр. • Яйцо куриное 3 шт., Песочный сахар 80 гр. • Разрыхлитель теста 0,5 ч. л., Пшеничная мука пшеничная высшего сорта 80 гр. • Крупа манная 1 стак., Мелкая соль 2 Щепотки, Вишня 300 гр., Песочный сахар 50 гр. • Картофельный крахмал 1 ч. л.,
Сколько минут готовится манник с вишней?
— Манник с вишней можно приготовить примерно за 80 мин..
Сколько калорий в «маннике с вишней»?
— Если готовить блюдо на 8 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 214 ккал.
