Драники

Картофельные драники: лучший рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4

Ingredients

Картофель — 600 г
лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Мелкая соль
специи

Пошаговая рецепт приготовления

Подготовить все ингредиенты: картофель, лук, яйцо, масло растительное, муку и специи.

Сырой к артофель очистить и натереть на крупной терке. Выложить его в миску, д обавить соль, перемешать и пере ложить в дуршлаг, чтоб стек ла лишняя влага из картофеля .

Лук очистить и натереть на крупной терке, добавить к картофелю и перемешать. Лук поможет сохранить цвет картофеля и не даст ему потемнеть. О чень хорошо о тжать всю лишнюю жидкость.

Если не сливать лишнюю жидкость, в тесто придется добавлять гораздо больше муки, и тогда драники получатся не такими “картофельными”.

Переложить тертый картофель и лук в миску, добавить яйцо, перемешать.

Добавить к картофельной массе муку, поперчить и посолить по вкусу .

Тщательно перемешать до однородного состояния .

На сковороде разогреть достаточное количество растительного масла.

Столовой ложкой аккуратно выложить картофельную массу на сковородку в виде тонких оладий на небольшом расстоянии друг от друга .

Не стоит делать драники слишком толстыми, они останутся сырыми внутри.

Жарить драники на умеренном огне по 5 мин. с каждой стороны до румяной корочки без крышки.

Это нехитрые правила: не добавлять много муки, выкладывать на сковороду тонким слоем, не закрывать крышкой - помогут вам приготовить картофельные драники по лучшему рецепту.

Готовые оладьи по мере готовности вы кладыва ть на бумажное полотенце, чтоб впиталось лишнее масло.

Подавать драники горячими со сметаной .

По желанию в сметану можно добавить мелко нарезанную зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи.

Картофельные драники: лучший рецепт